• Sites

Keuringsdienst van waarde

Rauwe vs bewerkte melk
  • 3:08

Rauwe vs bewerkte melk

Regels van de kaas
  • 1:54

Regels van de kaas

Zo eet je kaas als een Fransman

  • Artikel
  • 08 maa 2018

Als het op kaas aan komt gaat niks in Frankrijk met de Franse slag. Er bestaan natuurlijk wettelijke en praktische regels rondom kaas, maar ze hebben ook een heleboel sociale regels bedacht die gaa...

Kaas met oorsprong

Sommige speciale kazen krijgen een zegel van de EU. De Beschermde Oorsprongsbenaming. Die dient ervoor kaas uit een bepaalde streek en bijbehorende traditionele productiewijze te beschermen.