• Sites

Keuringsdienst van Waarde

Mozzarella
  • 0:59

Mozzarella

Mozzarella is toch een soort kaas?
  • 1:16

Mozzarella is toch een soort kaas?

Een authentieke mozzarellafabrikant
  • 1:35

Een authentieke mozzarellafabrikant

Mozzarella
  • 1:08

Mozzarella

Wat is de Codex Alimentarius?

  • Artikel
  • Gepubliceerd op 15 okt 2018

In onze uitzending over mozzarella vloog de Codex Alimentarius je om de oren. Maar wat is de Codex Alimentarius?

Hoe herken je echte buffelmozzarella?

  • Artikel
  • Gepubliceerd op 15 okt 2018

Mozzarella is een zachte, romige en elastische kaas die wordt gemaakt van buffelmelk of van koemelk. Italianen zweren bij de traditionele mozzarella van buffelmelk, maar omdat die buffelmelk niet i...