Thema's

Wat is een zalmforel?

Wat is een zalmforel?

Is het een zalm, is het een forel? Marijn zoekt uit wat een zalmforel precies is.

Efficiënt stuk vis

Efficiënt stuk vis

In Noorwegen worden miljoenen zalmen gekweekt, want wat is sushi zonder zalm? Maar hoeveel eten zo ontzettend veel zalmen wel niet?

Ingrediënten van nori

Ingrediënten van nori

Nori is een essentieel ingrediënt voor sushi. Maar hoe wordt dit eigenlijk gemaakt?

Testfragment keuringsdienst Ham

Testfragment keuringsdienst Ham

Testfragment keuringsdienst Ham

De echte filet americain

De echte filet americain

Wat maakt filet americain nou filet americain?

Plofkippen kopen

Plofkippen kopen

Plofkippen zijn geen lang leven gegund. Na ongeveer zes weken gaan ze naar de slacht. Om daarna te veranderen in een drumstick of kipnugget. In 2003 kocht de Keuringsdienst zelf een paar vleeskuike...

De kalkmijn

De kalkmijn

Zeewier in de Calcium Plus van Campina? Ja hoor, dat is heel normaal!

Yoghurt

Yoghurt

Grieken, Turken en Bulgaren. Ze staan gebroederlijk naast elkaar in de supermarkt. Yoghurt met een paspoort. Maar de drie soorten dikke yoghurt zijn voor een kaaskop moeilijk te onderscheiden. Een ...

Yoghurtculturen

Yoghurtculturen

Wat is het verschil tussen Turkse, Griekse en Bulgaarse yoghurt?

Truffelolie zonder truffel, met aardas en butaan

Truffelolie zonder truffel, met aardas en butaan

In elke supermarkt is een diversiteit aan verschillende truffelolies te vinden. Witte truffels kosten zo'n € 6000,- euro, maar de flesjes uit de winkel zitten onder de prijs van een tientje. Truffe...

Werknemers bekennen

Werknemers bekennen

Wat is het verhaal achter de champignon?

De kers op de taart

De kers op de taart

Je herkent hem misschien niet eens als kers; de groene, gele of roze taartdecoratie. Hoe krijg je een kers zo gebleekt dat je hem een nieuwe kleur kunt geven?

Truffelolie zonder truffel, met aardas en butaan

Truffelolie zonder truffel, met aardas en butaan

In elke supermarkt is een diversiteit aan verschillende truffelolies te vinden. Witte truffels kosten zo'n € 6000,- euro, maar de flesjes uit de winkel zitten onder de prijs van een tientje. Truffe...

Werknemers bekennen

Werknemers bekennen

Wat is het verhaal achter de champignon?

De kers op de taart

De kers op de taart

De Keuringsdienst van Waarde viert een feestje. Op televisie. Na tien jaar en 187 uitzendingen werd het wel eens tijd. Tijd voor taart. Maar voor we de taart kunnen aansnijden trekt het stralend mi...

Roze appelsap

Roze appelsap

Van nature is appelsap roze. Hoe zorgen ze er in de fabriek voor dat het niet roze, maar mooi goudkleurig wordt?

Hoeveel appelsoorten zitten er in een pak appelsap?

Hoeveel appelsoorten zitten er in een pak appelsap?

Jonagold, Elstar, Champion.. allemaal verschillende soorten appels. Hoeveel verschillende zitten er in een pak appelsap?

Alcohol proeven

Alcohol proeven

Biet, tarwe of aardappel. In Wodka moet alcohol, maar is het verschil te proeven tussen de verschillende soorten alcohol?

Spelt

Spelt

Foei tarwe; je hebt ons erin geluisd! Altijd tarwe in ons dagelijks brood... Speltgraan moeten we hebben! Beter voor je alles, want spelt blijkt een superieur ras.

Spelt

Spelt

Spelt is oer. Een superieur ras dat al in de Romeinse tijd gegeten werd. Maar om nu weer spelt te eten precies als dat van de Romeinen is toch nog wat moderne wetenschap nodig.

Hoe zien gluten eruit?

Hoe zien gluten eruit?

Gluten lijkt overal in te zitten. Brood, bier, koekjes. Maar hoe ziet dit goedje eruit?

Wouter Klootwijk bij een konijnenfokkerij

Wouter Klootwijk bij een konijnenfokkerij

Wouter Klootwijk op bezoek bij een konijnenfokker Piet Swolfs.

Wat zijn de geheimen van de Dode Zee?

Wat zijn de geheimen van de Dode Zee?

Waarom is Dode Zeezout zo duur, wat is er zo speciaal aan?

Garnalen in de kroepoek

Garnalen in de kroepoek

Hoe zien de garnalen eruit voordat ze in onze kroepoek verdwijnen?

Shoppen in de jungle

Shoppen in de jungle

Leuk voor in je vensterbank, een gedroogde liaan. Daarvoor moeten we wel eerst even shoppen in de jungle.

Vijf varkens maken één kwast

Vijf varkens maken één kwast

Hoeveel varkens heb je nodig om één verfkwast te maken?

Stof van de slof

Stof van de slof

Ze zitten zo vertrouwd dat je er eigenlijk mee naar buiten zou willen; Spaanse sloffen. De spotgoedkope oer-pantoffels die je vele winters warm houden. Echt Spaans is de slof al vele jaren niet mee...