Thema's

De Eerlijke Visboer

De Eerlijke Visboer

Ersin Komt er bij een viskraam achter welke vis de kibbeling is.

De Vis Zonder Kop

De Vis Zonder Kop

Marijn kijkt in Noorwegen mee met de koppensnellers van de kabeljauw, de vis die zonder kop naar Nederland komt.

Kibbeling

Kibbeling

Ons land ligt aan zee, maar vis eten doen we amper. Het enige dat er wel bij iedereen in gaat is een portie kibbeling. Blokjes vis die eigenlijk maar weinig naar vis smaken.

Op de vogeltjesmarkt

Op de vogeltjesmarkt

Marijn struint een vogeltjesmarkt af om te kijken of de vinkenfokkers misschien weten waarom de slavink zo heet.

Slavink

Slavink

Al jaren te vinden in het 'vlugklaar' schap van de supermarkt. De slavink. Een beetje gehakt gerold in een lapje spek. Maar waar komt die Nederlandse klassieker vandaan en wie gaf hem zijn naam?

De Franse Jager

De Franse Jager

Daan praat met een Franse vogeljager over de vinkenjacht, en over hoe het onderdeel is van de Franse cultuur.

Regels van de kaas

Regels van de kaas

De regels voor een AOP keurmerk verschillen per kaas, en zijn vaak verrassend ruim.

Rauwe vs bewerkte melk

Rauwe vs bewerkte melk

Het verschil tussen rauwe en gepasteuriseerde melk in de kaas is enorm, en toch mag het allebei, want het levert geld op.

Kaas met oorsprong

Kaas met oorsprong

Sommige speciale kazen krijgen een zegel van de EU. De Beschermde Oorsprongsbenaming. Die dient ervoor kaas uit een bepaalde streek en bijbehorende traditionele productiewijze te beschermen.

De "Wasserbomben"-affaire

De "Wasserbomben"-affaire

Ersin gaat in gesprek met de tuinder die het Nederlandse tomaten-imago weer keerde na de Duitse waterbom-affaire.

De geur van een tomaat

De geur van een tomaat

Tomaten ruiken van zichzelf niet sterk, het is het takje dat de geur verspreidt.

Trostomaat

Trostomaat

Vroeger lagen tomaten los in een kistje bij de groenteboer, nu zitten ze met zijn vijven aan een groen takje vast. Waar komt die trostomaat zo plots vandaan? - Een van de geraadpleegde bronnen voo...

De geur van een tomaat

De geur van een tomaat

Tomaten ruiken van zichzelf niet sterk, het is het takje dat de geur verspreidt.

De "Wasserbomben"-affaire

De "Wasserbomben"-affaire

Ersin gaat in gesprek met de tuinder die het Nederlandse tomaten-imago weer keerde na de Duitse waterbom-affaire.

Trostomaat

Trostomaat

Vroeger lagen tomaten los in een kistje bij de groenteboer, nu zitten ze met zijn vijven aan een groen takje vast. Waar komt die trostomaat zo plots vandaan? - Een van de geraadpleegde bronnen voo...

De prijs van gin

De prijs van gin

Teun komt er in een Engelse destilleerderij achter wat de kosten zijn van de gin in de fabrieks-geproduceerde flessen.

Gin

Gin

Wie gin wil drinken heeft wat te kiezen tegenwoordig. Zowat iedere week verschijnt er een nieuw gin-merk in het schap. Maar wat is het verschil tussen die talloze merken?

De bartender blik

De bartender blik

Marijn gaat langs bij een bartender om een frisse blik op de gin-tonic cultuur te krijgen.

Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst

De Keuringsdienst doet weer een vreemde ontdekking in haar boodschappenmandje. Witte rijst die meer vezels bevat dan zilvervliesrijst.

Het oordeel van een Italiaanse rijstexpert

Het oordeel van een Italiaanse rijstexpert

Maarten bezoekt een rijst fabriek in Italië, hier neemt een rijstexpert de rijst onder de loep. Want witte rijst met zoveel vezels heeft hij nog nooit eerder gezien.

Teun in de fabriek van Lassie

Teun in de fabriek van Lassie

Teun van de Keuken bezoekt de fabriek van Lassie. Hier wil hij er achter komen hoe hun witte rijst zo veel vezels kan bevatten.

Borrelnoot

Borrelnoot

Het borrelnootje. Niet alleen als er een fuif is komt ie op tafel. Geen borrel zonder pinda's in een wit, bruin of geel jasje. Maar waar komt dat borrelnootje eigenlijk vandaan?

Zo werden de borrelnootjes gemaakt

Zo werden de borrelnootjes gemaakt

Daan komt er bij Go Tan achter hoe het bedrijf 60 jaar geleden begon met borrelnootjes maken.

Het geheim van de borrelnoot

Het geheim van de borrelnoot

Teun mag in de Duyvis fabriek meekijken naar hoe borrelnoten gemaakt worden.

Goedkoopste Supermarkt

Goedkoopste Supermarkt

Het is dé manier om klanten je winkel in te lokken: Van de daken schreeuwen dat je de allergoedkoopste bent. Er is bijna geen supermarkt in Nederland die het niet doet.

Hoe het waar goedkoper kan

Hoe het waar goedkoper kan

Om producten goedkoop aan te kunnen bieden moeten de kosten érgens gedrukt worden.

Op bezoek bij de FNV

Op bezoek bij de FNV

In de zoektocht naar wat er gebeurt door de supermarkt-prijsdalingen komt de Keuringsdienst bij de FNV terecht.