• Sites

Keuringsdienst van waarde: Slak

Ze vreten onze tuinen leeg maar wij pakken ze terug. In boter vol knoflook koken we ze uit en prikken we ze uit hun huisje. Maar welke slak zit er eigenlijk in dat bourgondische huisje?

Slakken maken met Alain Caron

  • 0:00
  • Web only
  • 21 jul 2015, 13:52

Ajouad maakte samen met chefkok Alain Caron escargots de Bourgogne. Slakken volgens traditioneel recept, zoals Alains moeder, grootmoeder en overgrootmoeder ze bereidden. Simpel en ‘verrukkelúk’. J...