Keuringsdienst van Waarde
1:19
Gezien
2407
Fragment

Microbieel Stremsel

Sofie ruikt een maag
  • 1:04

Sofie ruikt een maag

Microbieel Stremsel
  • 1:19

Microbieel Stremsel

5 soorten stremsel waar je waarschijnlijk geen kaas van gegeten hebt

Artikel 5 soorten stremsel waar je waarschijnlijk geen kaas van gegeten hebt

Zonder stremsel geen kaas. Stremsel is een bindmiddel dat de melk doet samenklonteren. Er zijn vijf soorten, maar welke zijn dat eigenlijk?

En toen was daar kaas

Artikel En toen was daar kaas

Geluk bij een ongeluk. Een groep onwetende reizigers wist niet dat een kalverenmaag de melk doet klonteren. Nu eten wij het dolgraag.

Alle afleveringen Zuivel

De kalkmijn
  • 0:23

De kalkmijn

Yoghurt
  • 2:03

Yoghurt

Yoghurtculturen
  • 2:00

Yoghurtculturen

Een authentieke mozzarellafabrikant
  • 1:35

Een authentieke mozzarellafabrikant

Mozzarella is toch een soort kaas?
  • 1:16

Mozzarella is toch een soort kaas?

Mozzarella
  • 1:08

Mozzarella

 

Alles
Afleveringen
Fragmenten
Extra
Microbieel Stremsel

Uit: Keuringsdienst van Waarde

Keuringsdienst van Waarde, Do 21 sep 2017

KVW

KVW

+ Meer - Minder
KVW in de klas
KVW KORT
Over Keuringsdienst van Waarde
Kijkersvraag

Verslaggevers

Ersin Kiris
Sofie van den Enk
Daan Nieber
Maarten Remmers
Marijn Frank
Teun van de keuken

Thema's

Fruit
Vis
Non-food
Kant-en-klaar
Brood
Vlees
Dranken
Groente
Zuivel