Carpaccio
25:14
Gezien
1
Aflevering
Wat betekent 'carpaccio' eigenlijk?
  • 0:34

Wat betekent 'carpaccio' eigenlijk?

Hoe luier de spier, hoe zachter...
  • 1:46

Hoe luier de spier, hoe zachter...

Wat is carpaccio?
  • 1:07

Wat is carpaccio?

Carpaccio maak je van...

Artikel Carpaccio maak je van...

Ossenhaas, Kogelbiefstuk, Rundermuis of een Bloemstuk. Waar komt het vlees van de carpaccio vandaan?

Schilderijtje op je bord

Artikel Schilderijtje op je bord

Het begon in Venetië. De carpaccio werd bedacht en vernoemd naar de schilder die in rood en wit een doek vult. Hoe ging het verder?

Alle afleveringen Vlees

Slavink
  • 24:40

Slavink

De Franse Slavink (video)

De Franse Slavink (video)

Droge worst
  • 24:30

Droge worst

Frikandel
  • 25:18

Frikandel

All you can eat krokodil
  • 24:19

All you can eat krokodil

Kip
  • 25:11

Kip

 

Alles
Afleveringen
Fragmenten
Extra
Keuringsdienst van Waarde
Do 9 mrt 2017 20:30 - 20:55

Carpaccio

Een voorgerecht van rauw en flinterdun gesneden ossenhaas, zo kennen we carpaccio. Nu is het uit Italië overgewaaid naar het Nederlandse supermarktschap, handig verpakt met parmezaanse kaas en pijnboompitten. Maar wat is er over van het oorspronkelijke recept?

Een voorgerecht van rauw en flinterdun gesneden ossenhaas, zo kennen we carpaccio. Nu is het uit Italië overgewaaid naar het Nederlandse supermarktschap, handig verpakt met parmezaanse kaas en pijnboompitten. Maar wat is er over van het oorspronkelijke recept?

+ Meer - Minder
KVW KORT
Over Keuringsdienst van Waarde
Kijkersvraag

Verslaggevers

Regular ersin kiris
Ersin Kiris
Regular sofie van den enk
Sofie van den Enk
Regular daan nieber
Daan Nieber
Regular maarten remmers
Maarten Remmers
Regular marijn frank
Marijn Frank
Regular teun van de keuken
Teun van de keuken

Thema's

Regular fruitennoten
Fruit
Regular vis
Vis
Regular nonfood
Non-food
Regular kantenklaar
Kant-en-klaar
Regular brood
Brood
Regular vlees2
Vlees
Regular dranken1
Dranken
Regular groente1
Groente
Regular kaas1
Zuivel