• Sites

Keuringsdienst van waarde

Miljoenen varkens, een schamel aantal boeren

  • Artikel
  • 19 mei 2016

Steeds meer varkens, steeds minder boeren. Waar is deze beweging in de varkensindustrie begonnen?

De almaar stijgende lijn van het vleeseten

  • Artikel
  • 19 mei 2016

De stijgende lijn in vleesconsumptie is duidelijk zichtbaar, maar hoe zal deze zich uittekenen in de toekomst?

Eten van morgen: vlees

Hoe gaan we dat varkentje wassen in de toekomst? De Keuringsdienst op zoek naar het varken van de toekomst.

Krab

  • 25:52
  • Aflevering
  • 8 dec 2022, 20:25

De Keuringsdienst van waarde krabt zich achter de oren, speurt de Noordzee af en komt erachter dat de krab het knap lastig krijgt zodra hij in mensenhanden komt.

Er zit een giftige stof in jouw chocopasta!

  • Artikel

Sterker nog, in olie, sojasaus en zelfs babyvoeding kan dezelfde giftige stof zitten. De schadelijke stof kan ontstaan bij de verwerking van voedingsmiddelen. Maar wat is het precies en hoe schadel...

Natuurwijn

  • 25:36
  • Aflevering
  • 24 nov 2022, 20:25

Ooit was wijn een doodsimpel druivendrankje. Toen ging men er ingewikkeld mee doen. En nu is er weer wat nieuws: wijn als de doodsimpele drank van ooit.

Vlees met een randje

  • 25:45
  • Aflevering
  • 17 nov 2022, 20:26

Zelfs fletse vleeswaren ontkomen niet aan de modegril. Plots zijn vele voorverpakte plakjes kip, ham en spek in hippe bruine jasjes gestoken. Vers van de grill, staat er op de een.

Oester

  • 25:40
  • Aflevering
  • 10 nov 2022, 20:35

Van alle schelpdieren die we eten wordt er geen een zo gekoesterd als de oester. Standaard tegen meerprijs op het menu. Goed voor goede sier.

Rookworst

  • 25:50
  • Aflevering
  • 3 nov 2022, 20:26

Zodra het weer donker, koud en kil is, wordt hij steevast van stal gehaald: rookworst. Het vleesgeworden 'doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg'. Doodsimpel en oer-Hollands.

Bamboe

  • 25:52
  • Aflevering
  • 27 okt 2022, 20:25

De panda lust er wel pap van en de mens spint er sinds kort garen mee: bamboe. Of het nou een romper betreft of een onderbroek, mode van bamboe zou buitengewoon bijzonder zijn.

Zongedroogde tomaten

  • 25:14
  • Aflevering
  • 20 okt 2022, 20:26

Haal het zonnetje in huis met zongedroogde tomaatjes. Van salades tot tapenades, pizza's tot pasta's: elke schotel is er zomers mee te maken. Goed ook voor die Italiaanse touch.