15 is spelt beter dan tarwe carousel medium 1497460539
25:15
12-03
foodlezen

Is spelt beter dan tarwe?

Spelt. Het is beter voor je alles. Maar waarom is spelt zoveel beter dan tarwe? En is dat eigenlijk wel zo?

In de uitzending over spelt spraken we met AMC diëtist Dr. Berber Vlieg-Boerstra over het verschil tussen spelt en tarwe en het effect op je gezondheid. Zij vertelde dat spelt en tarwe allebei gezond en goed voor je darmen zijn. De samenstelling van deze twee granen komt vrijwel overeen. Het geheim zit hem in het eten van volkoren.

Wat is gezonder?

In veel producten wordt namelijk speltbloem gebruikt. Het verschil tussen speltbloem en speltvolkoren is dat uit de bloem alle vezels zijn verwijderd. Het product dat je overhoudt, het speltbloem, mist alle vitamines en mineralen die wel in het volkoren zitten. Op die manier verliest spelt grotendeels zijn gezonde werking.

Met bloem of volkoren?

Bevat jouw speltproduct bloem of volkoren? We hebben een aantal producten voor je op een rijtje gezet.

1 Spelt

Jumbo Oerbrood spelt bevat speltbloem.

2 Spelt

Speltbeschuit. Met 52% speltbloem en 14% speltvlokken.


3 Spelt

Naturata Knackebrod spelt biologisch. Deze crackers bevatten speltvolkorenmeel en speltvlokken.



4 Spelt

Liefde & Passie speltbrood bevat speltbloem.



5 Spelt

AH Spelt pannenkoeken. Met 29% speltbloem.


6 Spelt

Handmade Spelt muesli koekjes met speltbloem.


7 Spelt

Zonnatura Crunchy spelt rijststroop. Bevat 56% volkoren speltvlokken, 11% volkoren speltmeel en 3% gepofte spelt.