• Sites

Keuringsdienst van waarde

Wie bepaalt wat bolognese chips zijn?
  • 1:53

Wie bepaalt wat bolognese chips zijn?

Het traditionele recept van Ragú alla Bolognese

  • Artikel
  • 20 okt 2016

De Spaghetti Bolognese die wij in Nederland kennen, is niet hetzelfde als het traditionele Italiaanse gerecht. De ‘Ragú alla Bolognese’ is voornamelijk een vleessaus.

De Italiaanse opmaat van de tomaat

  • Artikel
  • 20 okt 2016

De Italiaanse keuken is bijna niet voor te stellen zonder de tomaat. Toch is de geschiedenis van deze vrucht in Italië redelijk jong. De tomaat heeft een lange weg afgelegd om uiteindelijk in veel ...

Bolognese

Wie kent de smaak niet van de groene zakken chips. Bolognese. Maar je hebt natuurlijk ook pasta Bolognese. Wat hebben zij eigenlijk met elkaar te maken?