• Sites

Keuringsdienst van Waarde

Bolognese
Wie bepaalt wat bolognese chips zijn?
  • 1:53

Wie bepaalt wat bolognese chips zijn?

De Italiaanse opmaat van de tomaat

  • Artikel
  • Gepubliceerd op 15 okt 2018

De Italiaanse keuken is bijna niet voor te stellen zonder de tomaat. Toch is de geschiedenis van deze vrucht in Italië redelijk jong. De tomaat heeft een lange weg afgelegd om uiteindelijk in veel ...

Het traditionele recept van Ragú alla Bolognese

  • Artikel
  • Gepubliceerd op 15 okt 2018

De Spaghetti Bolognese die wij in Nederland kennen, is niet hetzelfde als het traditionele Italiaanse gerecht. De ‘Ragú alla Bolognese’ is voornamelijk een vleessaus.