• Sites

Keuringsdienst van waarde

Microbieel Stremsel
  • 1:19

Microbieel Stremsel

Sofie ruikt een maag
  • 1:04

Sofie ruikt een maag

5 soorten stremsel waar je waarschijnlijk geen kaas van gegeten hebt

  • Artikel
  • 21 sep 2017

Zonder stremsel geen kaas. Stremsel is een bindmiddel dat de melk doet samenklonteren. Er zijn vijf soorten, maar welke zijn dat eigenlijk?

En toen was daar kaas

  • Artikel
  • 21 sep 2017

Geluk bij een ongeluk. Een groep onwetende reizigers wist niet dat een kalverenmaag de melk doet klonteren. Nu eten wij het dolgraag.